-Chef-ZEBRAの35歳な夜-

　2008-1

1/31

本日は〆の月末。
相変わらずノンビリとしていますが仕込みは忙しいです。
週末は忙しいと良いなぁ。

1/29

1月も終わりですね。
何だか穏やか過ぎる月でしたが・・来月は頑張ろう♪

今日は兄が遊びに来てくれました。
どうやら会社で日本海側に旅行へ行っていた様でお土産にカニと海老を持ってきてくれました。
当然、夜の賄いはこれ等の新鮮なシーフードだった訳です。

サザエの壷焼きとアワビの地獄焼き、
セコガ二のボイルに鬼海老とボタン海老そして甘海老。
全部本当に美味しかったです。
特にアワビが～。シコシコとしてましたな。

兄者、有難う!

1/28

どーんと寒いです。姫路にしては上出来な冷えかたですな。
ランチの最中から雪が降り始め今も延々降ってます。
帰りしな駐車場に寄ってみると・・・。

ガビーンと雪化粧。

雪質がミゾレ気味からどんどんとドライに。
これは積るな。
明日の朝が恐ろしい。
まぁ家から歩ける距離なんで、そんなの関係ねぇ! オパッピ～♪
ですな。

1/27

寒いですね、ランチタイムには一時雪がちらついていました。
そんな中大勢のお客様に来ていただいて感謝です。
最近ではオーダーの半数以上がアフリカのランチになりました。最初は不安でしたが定着するにつけ
姫路の懐の深さを感じます。

賄いを食べた後何となくケーキが食べたくなって山陽百貨店の地下へ。

京都のケーキ屋さんだそうです。
一カットが６００円程・・・・、でも美味しかったよ。
苺の甘さといったら最高!
左が２層のチーズケーキ、右がモンブラン。和栗でバター風味がしました。
厨房で食べてたらお腹がいっぱいになって・・・。

そうそう、本を読んでいたら友達のマー君に似た絵を発見。

本当に似てる・・・・。
マー君、どう???

1/26

毎度です。
今日は土曜日、朝は市場へ買出しに行きますた。
ランチはかなり盛り返し、週末らしい賑わいでした。もう一歩。

市場へ行った日の昼下がりはやはり眠いですね・・・。
こんなときは厨房にてうたたねするのが習わし。
20～30分寝ると大丈夫。
仕込みを色々してディナータイムへ、まぁ暇でした。
諸般の事情で遅い時間の帰宅になった、何だか消化不良ですが
こんな日もあるわいな。

1/24

昨日は定休日でしたが昼過ぎまで寝てたので一日が短かったような・・・。
掃除と洗濯をサッサと済ませ名谷方面へ、ポルトバザールへ行ってきました。
帰りに友達と合流、行きつけの居酒屋へ。　メニューが中々凝っていて値段もリーズナブル。
チキンカツとビーフカツが共に580円、どうなってるのかのぅ・・・。
気になったのでビーフカツを頼んだら結構なボリウム、むむやるな。
ウナギの酢の物も大方鰻丼位の量があってビックリ、刺身盛り合わせもグー。
久々に大ヒットな店でした。　次はマー君と行こう、そうしよう。

今日は警察で車庫証明をピックアップして陸運局へGo!
ここ数年、陸運局へ行く機会が多いっす。車やバイクの名義変更を自分でしてます。
最近の役所は接客態度が良いからエエですね。

1/21

ども、最近抜け毛が悩みのゼブラです♪

今日も寒いですね、さてランチの後にはこの３月に出るらしい雑誌の撮影がありました。
何を撮ってもらおうか悩みましたが、最近よく食べていただいている「ベルベル人の昼ごはん」
に決定、色んな味が楽しめるので是非食べて頂きたいと思った次第です。
ちなみに奥の皿は前菜。(内容は日替わりです)
これがセットで1260円はお得ですよ!奥様!

盛り付けはその日によって色々ですが大体こんな感じ。

最近ではお勘定の伝票をシマウマ君がくわえて各テーブルに持っていってます。
人気アリ!

1/20

毎度です。　
今日のランチは凄かったっす。12時には満席になり、表には10名様の行列・・・。
寒い中待っていただいた皆様に感謝です。
2時には友達の「ゆめじ」君ご夫妻が来店。
また色んなことを企んでいるモヨー。
レモンカレーなる物を引っさげて来月から本格的に事業を起こすようです。
ゼブラも負けずに頑張りますぜ！！

まだ売ってないよ、酸味が病みつきでつ。

1/19

こんばんはゼブラです。
週末ですがパッとしませんなぁ・・・困ったモンです。

冬の夜長にはビートルやモンキーズを聞いてます、何か良いッすね。
とってもリラックスできます。
皆さんはどんな音楽聴いてますか?

最近借りたＤＶＤですが「ＴＡＸＩ4」中々面白かったです、リックベンソンはええなぁ。
と改めて思った次第です。
ハリウッド映画程の派手さは無いですが日本映画と同じで情緒があってノンビリと
見れます。みてて疲れないのがイイ！
ゼブラん家には去年末からホームシアターセットが設置されているのでベットで転がり
つつアレコレ映画を見ています。
別にエプソンの回し者ではありませんが「ドリーミオ・スクリーンセット」は買いですよ、奥さん。
32インチの液晶テレビを買うかどうか迷われているなら・・、小さいテレビで番組を
プロジェクターで映画を見る。　一考の価値アリっす。

1/18

ホントに寒いですね。ゼブラです。
昨日はチラチラと雪も降っていましたがこの冬はあんまり降りませんね。
本格的にはこれからですか、姫路辺りは２月辺りがヤバイです。

今日も暇でしたが色々充実してます、時間は有効に使いたいもんです。
明日は少しは忙しいと良いなっと。

1/17

あれから早13年が経ちました、阪神淡路大震災。
神戸から姫路へ帰ってきて僅か1月半後の事でした。
今でもあのときの揺れは思い出せます、僕の世代で姫路の人なら小学校の時期に
とても地震が多かった事を覚えてらっしゃる方もいると思います。
やはり活動期ってのがあるんですかね。

気をつけたいと思います。ボーイスカウト連盟の言葉
「備えよ、常に」
良い言葉です、皆さんも是非。

と、今日の営業もゆっくりしていました。
そうそう、昨日は友達（同業）と市内にあるイタリアンへ行ってきました。
フランス・イタリア・東京で研鑽を積まれた方で料理も洗練されており刺激を受けましたよ。
やはり時々は食べに行かねば、そう思いました。

今日の賄い、美味しく出来たので写真を撮りました。

」

仔羊の香草パン粉焼き、ソーセージは余りモノですが・・。
うまかった、ホッとする一時ですな。

1/15

ども、皆様お元気ですか?
ゼブラは良い感じに暇です。　ガッカリ↓　まぁ毎年のことなんですけどね。
大型休暇の後はやっぱりノンビリムードです。
そんなゼブラに一通の国際封書が・・・。
おお、ジンバブエの日高さんではないか！！
去年の３月に横浜で会って遊んで以来ですなぁ。

ふむふむ、って切手をご覧下さい。
ＡとかＥって切手は初めて見ました。
多分スーパーインフレで切手の発行と額面が合わなくなったのでしょう、
額面から現在のジンバブエドルのレートを計算してみようと思ったのに
こりゃ無理ですわ・・・。

で、中には手紙と今年のカレンダーが入ってました。

いかにもアフリカな感じですね。
お店のレジ横に置いてありますのでご覧下さい。

1/10

正月が明けて早１０日、おとそ気分も抜けてきたのではないでしょうか？
ゼブラは反動で微妙に暇です。
でも仕事や外回りの用事は色々とあるので慌しい日々。
チラリとカレンダーを見てみると、今週末は三連休ですか・・・。
良いなぁ～、またぞろ仕入れを沢山しておかねば。
さて、14日のディナータイムはパーティーが入っているのでご注意下さい。
そのほかの日は十分にお席が御座います、寒いですが皆様是非お出かけくださいませ。

1/7

ども、霧の都姫路よりお届けしてます。
何だかすっごい靄ってるんですよ、20メートル先が見えないです。

さて、今日は連休明けの月曜日。本当に暇でした。
ランチはボチボチでしたが、今日はお粥の日なので仕方ないっすね。
年末年始に底をつきかけた（実際に底をついた）デザートやキッシュといった
手間のかかる仕込をずっとしてました。
新しいメニューもそろそろ・・・、よりクラシックな料理にしていこうと思ってます。
ビストロだから、良いメニューになるとおもいます。

明日はエアコンのフィルター掃除。
頑張るぞー♪

1/6

皆さんこんにちは、ゼブラです。
すっかり新年ですな、明日から仕事始めって方も多いのでは?
曜日の関係で長く休まれた皆さんはアンニュイな気分でしょう、頑張って下さいね！！
先日ゼブラチームで新年会を致しました。
場所は店から程近いホルモン焼き屋さん、モダンな感じの内装でこの所よくいってます。

左から薫くん、ゼブラ、パンツマンとマーくん。

　

何をオーダーするか悩み中のパンツマンとまーくん、食べ疲れの薫くんとゼブラ。

満面の笑みでコチュジャンを食べるパンツマン。

2008年に乾杯！！　今年も元気にグダグダで頑張ります！

1/2

特におとそ気分も無いですが、２日目は昼まで寝て１時より姫路に帰ってきている東京の友達と昼ごはんに
行きました。この時期は正月とは関係ない店しか開いてませんが・・・。
家の近くのインド料理屋が元旦からやっているのでそこへ。
昔話や近況を伝え当家へご招待。最近買ったプロジェクターでユーミンのビデオを鑑賞。
その後はTAXI2も。大きな画面で見ると楽しいですな。

明日はパーティーとオードブルの予約があるのでお仕事です。
通常営業は4日からとなります。
では、また！！

いつもご覧頂いている皆様、
新年明けましておめでとう御座います。
今年はゼブラ開店５年目にあたる節目の一年、今後とも温かい声援の程
よろしくお願い致します。

スタッフ一同、ご来店を心よりお待ち申し上げております。

さて、そんな訳で2008年が始まりました。
皆様どの様な年越しだったでしょうか？
故郷へ帰られた方、旅先で紅白を見たなんて方もいらっしゃるでしょう。
又は飲みすぎて気が付いたら新年だった、なんて方も中には・・・。

ゼブラは大晦日のランチの後、友達のまーくんと
昼ごはんを食べて・・・・。

ＰＭ９時より車で大阪へ向かいました。

目的地は南港にあるホテル、ハイアット　リージェンシー
そこのホールで行われるカウントダウンイベントへ行く為です。

HYATT REGENCY OSAKA NEW YEAR'S EVE

推定3000人で踊ってます

DJ：大沢伸一(MONDO GROSSO), ☆Taku Takahashi(m-flo),
森田昌典(STUDIO APARTMENT), MASATOSHI UEMURA(bonjour records)
,MITOMI TOKOTO(CYBERJAPAN) ,津田大輔 (NAZARETH/22),DJ alyn, DJ GOLDEN and more....
POLE DANCE：CYBERJAPAN DANCERS
VISUAL:ENLIGHTENMENT
LIGHTING&LASER:YAMACHANG
SPACE PERFORMANCE:宇宙警備隊
SOUND SYSTEM：CLUB PHAZON SOUNDSYSTEM BY WOMB,TOKYO
and more BIG GUEST

そんな元旦でした。
午前5時に姫路着、無論お酒なんて一滴も飲んでません。
１人だけシラフでした。涙